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Die beliebtesten Gerichte ägyptische Küche
Ägyptische Küche hat eine alte Tradition, so alt, wie
sich ägyptische Zivilisation. Beschreiben Sie kurz ägyptische Küche
ist die folgende Reihe von Produkten: Rindfleisch, Gemüse und
Gewürze. Es gibt unendlich viele Rezepte für Gerichte aus Ägypten.
Wir bieten Ihnenpopuläre ägyptische Gerichte, dass Sie
wahrscheinlich bei einem Besuch in Ägypten angeboten.
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1. Ful
Das Nationalgericht in der
Küche von vielen arabischen Ländern, darunter Ägypten, die
traditionell auf die Tabelle angewendet zum Frühstück. Es wird auf
kleiner Flamme gekocht Bohnen, welche mit Knoblauch aromatisiert
werden kann, Zitronensaft und Olivenöl. Aufgrund der niedrigen
Kosten und Ernährungsbestand, ful seit der Antike ist ein wichtiger
Bestandteil der Ernährung von gewöhnlichen Menschen.
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2. Falafel “
Taamiyya “
Ein Falafel - ist die
gleiche Fula, sondern in der Form von Kügelchen, im Öl gebraten.
Übrigens, einer der beliebtesten unter den Ägyptern selbst
Sandwiches genau identifiziert werden “Falafel”, in Fladenbrot
gewickelt, mit einem Salat aus frischen Tomaten und Gurken. In
Ägypten, an jeder Ecke gibt es Cafés, dienen diese beiden Gerichte.
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3. Koshary
Koshary gilt als eine
nationale ägyptische vegetarisches Gericht aus Nudeln mit
Tomatensauce, die gemischt mit Reis, Linsen, karamellisierten
Zwiebeln, Knoblauch und Kichererbsen. Weil, dass in diesem Gericht 4
eine Kohlenhydratquelle, es hat sich ein sehr beliebtes
Mittagsgerichte, und kann direkt an den ägyptischen Straßen der
Vergangenheit erworben werden 100 Jahre. Interessant, Kosharite die
keine ägyptischen Ursprung hat, Einige der Zutaten werden hier die
Soldaten der britischen Armee im 19. Jahrhundert gebracht. Pasta aus
Italien importiert, Tomatoes - aus Lateinamerika, und Reis - aus
Asien. Allerdings kam es mit den Ägyptern zusammengemischt, eine
sehr befriedigende zu bekommen, köstlichen vegetarischen Gericht.
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4. Kunafa
Kunafa (oder Knafeh,
konafa) - Ägyptische Süße, von sehr dünnen Nudelteig Kataify gemacht.
Der Ursprung dieses Gerichtes ist geheimnisvoll, kann es in der
mittelalterlichen Kochbücher Ägypten sehen, Libanon und der Türkei,
Allerdings ist der Ursprung dieser süßen unklar. Kunafu von sehr
dünnen Nudeln gemacht. Der Teig wird mit einer dünnen Schicht auf
einer heißen Pfanne aufgebracht, bis es zazolotitsya nicht knusprig
geworden. Dann, gemischt mit Butter ist es, Butter oder Pflanzen,
und in einer Füllung aus Nüssen gewickelt, Schlagsahne, Creme. Er
wurde dann gebacken, dann serviert mit Fruchtsirup.
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5. Fatta
Fattah bereitet sich für
die Feiertage, als Christ, und muslimischen. Die Ägypter angenommen
dieses Gericht bei der Nubier. Fattah ist aus Schichten von
geröstetem Brot und gekochten Reis zusammengesetzt. Alle goß Sauce
auf Fleischbrühe mit Knoblauch und Essig. Am Ende sind oben auf
saftige Rindfleisch und Spiegelei gelegt. Fattah - ein sehr
kalorienreiche Mahlzeit, so nicht essen es oft.
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6. Dukka
Dukka - ägyptischen
Gericht, verwendet, als Additiv, Tomaten und Gurken - und kann mit
ägyptischer Fladenbrot oder rohes Gemüse verwendet werden. Die
Schale ist eine Mischung von Kräutern, Nüsse und Gewürze, wie Minze,
Salz, Sesam, koriandr und Kümmel. Dukka kochen Regel zu Hause, und
jede Familie hat ihre eigenen Versionen, aber es kann gekauft und
Kräuterkundige werden. Titel “Dukka” Es kommt aus dem arabischen
Wort “Pfund”, die mit einem Verfahren seiner Herstellung verbunden
ist,. Dieses Gericht ist nicht sehr gut außerhalb Ägyptens bekannt,
obwohl Popularität in Australien vor kurzem gewonnen.
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7. Gibna Domyati
Gibna Domyati - einen
weichen weißen Käse, im Norden von Ägypten hergestellt. Traditionell
wird dieses Produkt aus Büffelmilch, manchmal unter Zusatz von
Kuhmilch. Es ist die beliebteste und zugängliche Art von
Sauermilchkäse. Käse Gibney Domyati Bestandteil vieler ägyptische
Gerichte: Salate, Suppen, Saucen, Aufläufe.
In diesem Weißkäse ist ein
langer Prozess der Vorbereitung: Käse in großen Dosen gehalten 1 bis
3 Jahre, und dann essen sie. Sie sagen,, dass je länger die
Milchprodukt in der Erhaltung gespeichert, so ist es besser schmeckt.
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8. Molucheya
Molucheya ist eine sehr
beliebte ägyptische grüne Suppe, die meistens als Gemüsebeilage zu
Reis oder Fleisch gegessen wird. Die Molucheya-Blätter sind in
türkischen und arabischen Lebensmittelgeschäften erhältlich.
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