Bánh mè xửng thật ra là kẹo mè xửng, một loại kẹo đặc sản của xứ Huế, được làm từ hạt mè, đậu phụng, bột năng, mạch nha. Mỗi vị đều có một tác dụng riêng tạo hương vị hòa quyện độc đáo: Mạch nha: giúp tạo độ dẻo, tính thanh ngọn dễ mến. Mè (hạt vừng) trắng: tạo vị bùi béo, thơm rất đặc trưng. Bột năng: tạo cấu trúc cho kẹo, và độ ngọt. Đậu phụng: tạo độ cứng, và béo bùi, giòn cho kẹo. Như vậy Mè xửng là một sự kết hợp hài hòa theo nguyên lý âm dương: có dẻo thì có giòn, có mềm thì có cứng. Vì vậy khi bạn thưởng thức kẹo Mè Xửng cảm xúc của vị giác và xúc giác đi qua nhiều cung bậc: Ngọt mà không quá gắt Mềm dẻo mà cũng có cứng vừa phải (sần sất khi cắn đậu phụng) Hạt mè lớp bên ngoài có tác dụng như hoa văn, kích thích thị giác thèm, còn vị giác và xúc giác thì cho cái cảm xúc mạnh mà quyết rủ đầu tiên. Như vậy ta cũng đoán biết được Mè Xửng là một loại kẹo khá tinh túy, sự vận dụng và kết hợp nhuần nhuyễn tinh tế của tứ đại với tách giác của con người. Vì vậy Mè Xửng được dùng nhiều trong các lễ hội, phật phẩm biết tặng, quà tặng, thờ cúng, hay ăn vặt… Giá Bán Kẹo Mè Xửng Huế Shop Hải Yến có bán Kẹo Mè Xửng tại TpHCM, Hà Nội, giao hàng toàn quốc. Được dùng để ăn hoặc làm quà biếu tặng… Giá bán: 120.000đ/5 bịch